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打卤面

打卤面

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田园
面条是夏季食谱中经常出现的字眼儿。一直以来爱吃捞面,什么卤的都爱吃。夏天,捞面更是经常出现在餐桌上。这款普通的打卤面,营养很丰富,味道很好,饭菜合一,做起来也不太复杂。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
葱适量
姜适量
大料适量
淀粉适量
做法 打卤面的做法
1
肉切成片。用淀粉、油腌制15分钟。
打卤面的做法步骤1
2
木耳、黄花菜提前泡发好后改刀。香干、面筋、杏鲍菇改刀。
打卤面的做法步骤2
3
香菇切成块。
打卤面的做法步骤3
4
香菇入锅焯。
打卤面的做法步骤4
5
豆角入锅煮熟。作菜码用。
打卤面的做法步骤5
6
炒锅放油加热,葱姜大料入锅煸香。
打卤面的做法步骤6
7
猪肉入锅翻炒。
打卤面的做法步骤7
8
加酱油。
打卤面的做法步骤8
9
步骤2中的食材入锅。
打卤面的做法步骤9
10
香菇入锅。
打卤面的做法步骤10
11
加适量水。
打卤面的做法步骤11
12
加盐、味精。盖上锅盖烧开。
打卤面的做法步骤12
13
淋入淀粉汁。
打卤面的做法步骤13
14
淋入鸡蛋。
打卤面的做法步骤14
15
出锅的卤。
打卤面的做法步骤15
16
煮锅烧开水煮面条。
打卤面的做法步骤16
17
豆角、黄瓜切成丝。
打卤面的做法步骤17
18
面条熟了,配上卤、菜码就可以享用美味的打卤面了。
打卤面的做法步骤18

小贴士

打卤所用食材可以根据个人口味加以调整。 菜码的蔬菜种类可以多样。

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