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冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,一到夏天,冬瓜茶便成了大家最喜欢的饮品。现在食品安全问题一直困扰着我们,所以能自己做的还是自己做吧,这就是自己动手丰衣足食啊。
辅料 辅料
红糖150g
冰糖50g
做法 冬瓜茶—夏季解暑饮品的做法
1
将冬瓜洗净
冬瓜茶—夏季解暑饮品的做法步骤1
2
将冬瓜切成小块,不用去皮去瓤
冬瓜茶—夏季解暑饮品的做法步骤2
3
把红糖和冰糖洒在冬瓜表面拌匀腌制
冬瓜茶—夏季解暑饮品的做法步骤3
4
腌制半小时后,会腌出很多冬瓜汁
冬瓜茶—夏季解暑饮品的做法步骤4
5
将锅放到灶上小火慢煮,并不断搅拌
冬瓜茶—夏季解暑饮品的做法步骤5
6
直至冬瓜煮出透明的颜色
冬瓜茶—夏季解暑饮品的做法步骤6
7
将冬瓜过滤出来,冬瓜原汁装入无油无水的瓶中放冰箱冷藏
冬瓜茶—夏季解暑饮品的做法步骤7
8
饮用时倒一些冬瓜原汁,然后加入温水或冰水冲调即可。
冬瓜茶—夏季解暑饮品的做法步骤8

小贴士

做冬瓜茶不用去皮,去瓤,保留皮和瓤去湿解毒效果更好。 捞出的冬瓜可不要扔掉哦,放到锅里重新加些水煮开,味道也是一样的好,可以反复煮2-3次。

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