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榨菜辣椒炒肉

榨菜辣椒炒肉

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琴心剑胆
辣椒炒肉,是一款经典的湘菜,辣椒和肉的味道相得益彰,味道非常好。榨菜是一个非常开胃的好东西,在辣椒炒肉里加入榨菜,不仅能让榨菜更香,也让肉肉增加了咸香的口感,今天做了这个菜,出来的效果非常好,做法也简单。 做这个菜我把辣椒的籽洗干净了,因为家里人不是很能吃辣,去籽的辣椒没那么辣。如果喜欢吃辣的可以不去掉辣椒籽。
辅料 辅料
油适量
盐适量
尖椒200g
红椒2个
生抽适量
料酒适量
涪陵榨菜1包
洋葱适量
做法 榨菜辣椒炒肉的做法
1
将五花肉洗净,切片,用适量的生抽拌匀,然后淋上一些花生油抓匀腌制一下
榨菜辣椒炒肉的做法步骤1
2
将辣椒去籽切片,红尖椒切圈,洋葱切片
榨菜辣椒炒肉的做法步骤2
3
起油锅,下猪肉煸香
榨菜辣椒炒肉的做法步骤3
4
猪肉在锅里可以多炒一会儿,出出油
榨菜辣椒炒肉的做法步骤4
5
炒好的猪肉盛起待用
榨菜辣椒炒肉的做法步骤5
6
将洋葱、尖椒下锅煸香
榨菜辣椒炒肉的做法步骤6
7
加入炒过的猪肉炒匀
榨菜辣椒炒肉的做法步骤7
8
加入榨菜,红尖椒炒匀,加入适量的盐调味,再沿锅边炝入料酒,炒匀
榨菜辣椒炒肉的做法步骤8
9
好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了
榨菜辣椒炒肉的做法步骤9

小贴士

猪肉在锅里可以多炒一会儿,没那么肥腻。此外要吃辣点的话辣椒可以不去籽。

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