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玉米面双色馒头

玉米面双色馒头

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阿转
玉米面是好东西,但是因为口感粗糙,大家都不太喜欢吃。今天我做的这个玉米面双色馒头既有营养,但又改善了粗糙感,吃起来不拉嗓子。在这个夏天让我一起吃粗粮更健康。
辅料 辅料
清水200g
糖20g
酵母6g
鸡蛋1个
做法 玉米面双色馒头的做法
1
白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀,加入一个鸡蛋。
玉米面双色馒头的做法步骤1
2
加75克清水和3克酵母搅拌成团,盖湿布醒15分钟。
玉米面双色馒头的做法步骤2
3
白面250克、白糖10克,加125克清水和3克酵母搅拌成团,盖湿布醒15分钟。
玉米面双色馒头的做法步骤3
4
玉米面团擀成薄片。
玉米面双色馒头的做法步骤4
5
白面团擀成薄片。
玉米面双色馒头的做法步骤5
6
两种面片叠在一起。
玉米面双色馒头的做法步骤6
7
卷成卷。
玉米面双色馒头的做法步骤7
8
用刀切成小段。
玉米面双色馒头的做法步骤8
9
放入蒸锅再次醒15分钟,然后蒸20分钟即可。
玉米面双色馒头的做法步骤9

小贴士

1、玉米面团的用水量请根据实际情况增减,面的软硬程度和白面团差不多即可。 2、玉米面里加鸡蛋可以改善粗糙口感。 3、馒头蒸好后慢慢打开盖子,以免急速降温影响外形。

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