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自制红豆沙

自制红豆沙

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水叮玲
我喜欢做包点,经常用到红豆沙。刚开始的时候,不知道怎样做,就在网上购买,我老公就说人家做的不干净,骂了我一顿,后来,我来到了好豆,在好豆里我学会了自己做红豆沙,现在我是熟手了,呵呵! 自己做的吃得放心,又好味,我儿子最喜欢我用红豆沙做的水晶饼,每次做我都很有成就感。呵呵!!!
辅料 辅料
油适量
做法 自制红豆沙的做法
1
糖300克
自制红豆沙的做法步骤1
2
红豆300克
自制红豆沙的做法步骤2
3
加水泡2小时左右
自制红豆沙的做法步骤3
4
放入电压力锅内,加水浸过红豆1、2厘米,选择“豆”功能键
自制红豆沙的做法步骤4
5
约40分钟后,即可开盖,这时红豆已吸干水份。(由于晚上做,照出来的颜色不好看)
自制红豆沙的做法步骤5
6
分再次放入搅拌机内搅拌,若启动不了可适当加水,直至启动搅至细滑即可。
自制红豆沙的做法步骤6
7
这是搅拌完的红豆沙。
自制红豆沙的做法步骤7
8
热锅放油
自制红豆沙的做法步骤8
9
加入红豆沙,不停地铲动
自制红豆沙的做法步骤9
10
炒至干水,分两次放入糖,因为放糖后糖会化水,必需炒干再放糖。
自制红豆沙的做法步骤10
11
直至炒干为止,时间药需要40分钟,这是个漫长的时间,期间要不停搅拌的呀
自制红豆沙的做法步骤11
12
用保鲜盒装起,就可以做包点啦。(这是我今天早上拍的,颜色好看多了)
自制红豆沙的做法步骤12

小贴士

1、红豆一定要浸泡 2、炒红豆沙时,一定要炒干才放糖,记得我第一次时没炒干就放全部的糖下去,结果红豆飞溅起来,搞到手上烫伤了水泡呀。

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