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双菇鱼汤

双菇鱼汤

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鱼小胃
昨天做香辣菜花鱼片,把一条草鱼的两片鱼肉部分给做了吃了,剩下的鱼头鱼骨留了下来,今天想了想,熬了个鱼汤喝,然后加入了自己最喜欢的菌类,味道真的超级鲜美啊!看着奶白色的鱼汤在锅中翻滚,撒下切好的杏鲍菇和金针菇,略微加点盐调味,出锅撒上香菜和葱花,这样美味的双菇鱼汤,我是抵挡不住它的诱惑的,你呢?
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
将适量
蒜适量
香菜适量
做法 双菇鱼汤的做法
1
鱼头鱼骨备好
双菇鱼汤的做法步骤1
2
热油锅,下入鱼头鱼骨翻炒至变色
双菇鱼汤的做法步骤2
3
加入1000ml水大火煮开
双菇鱼汤的做法步骤3
4
加入葱蒜继续中大火煮
双菇鱼汤的做法步骤4
5
金针菇洗净撕开
双菇鱼汤的做法步骤5
6
杏鲍菇切成薄片
双菇鱼汤的做法步骤6
7
葱和香菜切好
双菇鱼汤的做法步骤7
8
待到鱼汤变成奶白色时就可以放菌类啦
双菇鱼汤的做法步骤8
9
先放入杏鲍菇煮一会儿
双菇鱼汤的做法步骤9
10
最后放入金针菇,调入适量盐和鸡精,出锅撒上葱花和香菜即可
双菇鱼汤的做法步骤10

小贴士

鱼骨先炒一下,再加水熬煮,而且要用大火煮开,然后中大火继续煮,这样能够快速煮出浓白鲜美的鱼汤

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