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黑凉粉是广西常见的饮品,有清热消暑的功效。食用时可以根据自己的口味加入各种水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等干果粒。这一次尝试下酸奶口味的
辅料 辅料
甜味酸奶适量
枸杞适量
葡萄1颗
做法 酸奶黑凉粉的做法
1
取30克黑凉粉粉
酸奶黑凉粉的做法步骤1
2
加入90克清水
酸奶黑凉粉的做法步骤2
3
搅拌均匀,调成无颗粒的糊状
酸奶黑凉粉的做法步骤3
4
660克水倒入锅中,加热至沸腾
酸奶黑凉粉的做法步骤4
5
一边搅拌,一边冲入调好的糊中
酸奶黑凉粉的做法步骤5
6
搅拌均匀
酸奶黑凉粉的做法步骤6
7
倒回锅中,再次加热至沸腾
酸奶黑凉粉的做法步骤7
8
倒入保鲜盒中
酸奶黑凉粉的做法步骤8
9
晾凉至凝固
酸奶黑凉粉的做法步骤9
10
切一块
酸奶黑凉粉的做法步骤10
11
加入酸奶
酸奶黑凉粉的做法步骤11
12
略加翻拌,再放一勺酸奶在表面
酸奶黑凉粉的做法步骤12
13
撒上枸杞,放一颗去皮葡萄点缀
酸奶黑凉粉的做法步骤13

小贴士

加热过程中应不断搅拌,以免糊锅底 黑凉粉在常温即可凝固。 晾凉至室温后,也可放入冰箱冷藏,吃起来更加沁凉。

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