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红烧猪蹄胡萝卜

红烧猪蹄胡萝卜

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哲哲宝贝
猪蹄如果没做好吃着容易腻,加了胡萝卜又营养又解腻,味道也很不错哦,猪蹄含有胶原蛋白可以防止衰老多吃对皮肤好哦.当然瓜果蔬菜也要多吃,不然会发胖哦
辅料 辅料
油适量
盐适量
冰糖适量
葱适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
做法 红烧猪蹄胡萝卜的做法
1
黄豆要提前泡,不然没泡煮起来会硬硬的,没法吃
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤1
2
猪蹄也要用清水泡去血水,当然是洗干净了泡,泡完后在洗一下
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤2
3
放火上煮,去血水和杂质,加点料酒,去猪蹄的异味,然后顺便把蹄上没除掉的毛可以一起拔一下,煮过的很容易掉
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤3
4
起锅加油开火放入冰糖,冰糖比白糖要容易上色,而且会比较Q哦
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤4
5
切好的胡萝卜葱姜还有泡好的黄豆
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤5
6
冰糖化掉,变的有点咖啡色就可以倒入猪蹄了
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤6
7
有点上色了
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤7
8
炒到差不多2分钟吧
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤8
9
大概3-4分钟吧,不过每家的锅不同,所以还是按实际的时间操作好了
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤9
10
上色后加入胡萝卜
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤10
11
再加入黄豆
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤11
12
放入葱姜
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤12
13
倒入适量的热水,没过猪蹄就可以了,大火烧开小火慢炖
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤13
14
炖了差不多1个小时,乘着还有水放入盐酱油,然后在煮一会就可以收汁出锅了
红烧猪蹄胡萝卜的做法步骤14

小贴士

黄豆一定要提前泡,1-2个小时不够的,最好是提前一个晚上或者早上泡晚上煮,里面加了萝卜味道不错,这样不容易腻,倒入黄豆的时候要注意安全,有可能会蹦出来

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