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鲜虾猪肉大蒸饺

鲜虾猪肉大蒸饺

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舒舒的美食
这个大蒸饺是跟着“love双双”学来的,有虾有肉,我好喜欢~~!夏天人没什么口味,多吃些面食也是不错的选择。
辅料 辅料
油适量
盐适量
水发木耳适量
瓠子适量
味精适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
老抽适量
做法 鲜虾猪肉大蒸饺的做法
1
准备好原料。
鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤1
2
把瓠子刨成丝,加入适量的盐腌出水分后挤去水。
鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤2
3
葱和姜一起切碎。
鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤3
4
把虾去头,虾尾留尾部的壳,别的去剥掉(虾有腥味,怕腥的话可以用料酒腌下)。木耳和瓠子切碎。
鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤4
5
把猪肉放入大碗中加入适量的老抽上色(如果不喜欢酱油也可以不放)。
鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤5
6
然后加入葱、姜、木耳、瓠子,再入盐、味精、胡椒粉一起搅拌均匀。
鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤6
7
把皮中包入肉馅,放入虾。
鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤7
8
从一头开始捏,左捏一下右捏一下。
鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤8
9
最后露出虾尾。
鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤9
10
蒸笼锅中入水,入饺子,蒸二十分钟出锅。
鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤10

小贴士

面皮中我放入了鸡蛋,皮有点黄黄的。面皮要求硬点的。吃的时候先从虾的那头咬,要不然有汤汁跑出来的。

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