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虾球两炸法

虾球两炸法

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可欣妈
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。今天做一道炸虾吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
自发粉适量
蛋黄1个
葱少许
鸡精适量
做法 虾球两炸法的做法
1
海虾去壳 留尾。
虾球两炸法的做法步骤1
2
去虾线。
虾球两炸法的做法步骤2
3
虾洗干净,放入少许的盐 鸡精 胡椒粉 葱花,搅拌腌制一个小时以上。
虾球两炸法的做法步骤3
4
准备自发粉,分两次加入。
虾球两炸法的做法步骤4
5
打入一个蛋黄搅拌均。
虾球两炸法的做法步骤5
6
再加入适量的自发粉,水加少许搅拌均。
虾球两炸法的做法步骤6
7
搅拌成这样粘稠的糊状。
虾球两炸法的做法步骤7
8
盘里倒适量的面包糠。
虾球两炸法的做法步骤8
9
锅倒入油加热。
虾球两炸法的做法步骤9
10
然后用筷子夹起虾。
虾球两炸法的做法步骤10
11
沾一下面包糠,要均匀。
虾球两炸法的做法步骤11
12
油热了就把沾好的虾放入炸。
虾球两炸法的做法步骤12
13
炸至金黄色就可捞出控油。
虾球两炸法的做法步骤13
14
也可以不要沾面包糠,直接炸。
虾球两炸法的做法步骤14
15
不用面包糠的做法就;夹起虾 直接放锅里炸至金黄即可捞出。
虾球两炸法的做法步骤15
16
把炸好的虾放吸油纸上吸到多余的油。
虾球两炸法的做法步骤16

小贴士

用面包糠炸出来的虾比较酥脆 比较香。 直接炸的的外壳就比较软。

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