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奶油水果蛋糕

奶油水果蛋糕

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冰糖豆腐花
之前买的淡奶油用了几次,还剩下一小盒放在冰箱冷藏室。想着也要快点把这些奶油吃掉了,因为已经放了很久了。不过天气热做裱花的实在很郁闷阿,不过也没办法,还是得做了。这个出来的效果和我想象的效果差别好大,夏天蛋糕裱花伤不起!
辅料 辅料
水果适量
淡奶油180ml
做法 奶油水果蛋糕的做法
1
戚风蛋糕的材料:鸡蛋5个、糖60g、清水30g、葵花籽油30g、低筋面粉75g
奶油水果蛋糕的做法步骤1
2
面糊:蛋黄加入清水、油搅拌均匀,筛入低粉,拌成面糊
奶油水果蛋糕的做法步骤2
3
打发好的蛋白
奶油水果蛋糕的做法步骤3
4
蛋白分次加入面糊翻拌均匀
奶油水果蛋糕的做法步骤4
5
拌好的面糊倒入模具中轻摔几下
奶油水果蛋糕的做法步骤5
6
放入预热好的烤箱,150度40分钟,转170度30分钟
奶油水果蛋糕的做法步骤6
7
蛋糕开始上色,闻道很香的蛋糕味
奶油水果蛋糕的做法步骤7
8
烤好的蛋糕倒扣放凉脱模
奶油水果蛋糕的做法步骤8
9
淡奶油
奶油水果蛋糕的做法步骤9
10
打发好的奶油
奶油水果蛋糕的做法步骤10
11
准备水果
奶油水果蛋糕的做法步骤11
12
蛋糕切成两片
奶油水果蛋糕的做法步骤12
13
蛋糕片抹上奶油,再放入水果,再盖上蛋糕片
奶油水果蛋糕的做法步骤13
14
整个蛋糕抹上奶油,用裱花嘴裱花
奶油水果蛋糕的做法步骤14
15
放上水果即可
奶油水果蛋糕的做法步骤15

小贴士

1、蛋糕出炉后倒扣至放凉再脱模 2、夏天裱花容易融化,不好操作,可以的话开空调最好

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