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家常牛肉酸辣粉

家常牛肉酸辣粉

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籣草児
天气炎热没啥胃口,太干的吃食没啥食欲。老是煮碗面,下碗粉,加点辣椒油,淋上香醋,绵软润滑,酸酸辣辣滴,爽口开胃。 很喜欢红薯粉丝,很Q,口感特好。别小看这一碗普通的酸辣粉,用的调味料可是不少。蒜香,酸辣,味道超赞~~
辅料 辅料
食油1勺
盐适量
芝麻油适量
香菜适量
蒜瓣适量
干红椒适量
香醋2勺
生抽1勺
洋葱适量
生姜适量
做法 家常牛肉酸辣粉的做法
1
准备好牛肉、香菜、蒜瓣、生姜、洋葱、干红椒。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤1
2
红薯粉丝用温水浸泡,剪短备用。。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤2
3
香菜、干红椒、生姜、洋葱、蒜瓣分别切好备用。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤3
4
取一大碗,倒入香醋。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤4
5
加入生抽。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤5
6
锅中油热,倒入干红椒、生姜,煸出香味。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤6
7
倒入洋葱、蒜瓣,炒出香味。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤7
8
倒入五香牛肉。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤8
9
加入一碗牛肉汤,煮开。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤9
10
下入红薯粉丝。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤10
11
加入盐,煮开。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤11
12
淋入老抽。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤12
13
加入黑胡椒粉。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤13
14
煮好的牛肉粉丝盛入碗中,倒入香菜。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤14
15
淋入芝麻油,拌匀即可食用。
家常牛肉酸辣粉的做法步骤15

小贴士

1、红薯粉丝如用开水浸泡很快就泡发了。 2、喜欢花椒的,可以加点,麻辣味的更爽。 3、没有或者不喜欢香菜可以换做香葱,但味道就差多了。

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