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入夏以来,天气暴热.我都懒得进去厨房了,每次进去,都好像洗澡一样,大汗淋漓!午饭时间到了,做点简单一点的吧。 油泼面是陕西很有特色的一种主食,民间流传着很多种做法,有先泼辣子的、也有后泼的、带点儿汤的、不带汤的等等。只要是爱吃面的人,就没人能抵挡住它的诱惑,老没吃了心里就痒痒,一回能吃好几碗〔当然是饭量大的〕。 我今天做的是家庭版的油泼面,吃起来也别有一般风味。
辅料 辅料
油适量
蒸鱼豉油适量
醋适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
味精适量
芹菜适量
小葱适量
蒜泥适量
黄瓜适量
做法 油泼面的做法
1
准备好材料。
油泼面的做法步骤1
2
分别把黄瓜,蒜泥,小葱,芹菜,改刀。
油泼面的做法步骤2
3
锅内放水,把面条煮熟。捞出备用。
油泼面的做法步骤3
4
把切好的配料,分别铺在面条上。
油泼面的做法步骤4
5
加花椒粉。
油泼面的做法步骤5
6
加辣椒粉。
油泼面的做法步骤6
7
放一点蒸鱼鼓油。(家里如果没的的话,也可以用生抽加点糖拌匀即可)
油泼面的做法步骤7
8
再加点醋。
油泼面的做法步骤8
9
味精。
油泼面的做法步骤9
10
最后淋上热油。
油泼面的做法步骤10
11
美味出锅了。
油泼面的做法步骤11

小贴士

1.煮面里加点油,才不会粘。 2.家里如果没蒸鱼鼓油的的话,也可以用生抽加点糖拌匀即可。

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