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鸡腿肉毛豆

鸡腿肉毛豆

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耕心
在苏州生活快8周年啦,等到周三去夫君朋友家吃饭时,才第一次认识毛豆和品尝到毛豆的滋味。话说在菜市场有见过,但因看到外形怪怪的,也就懒得询问是啥物啦(*^__^*) 嘻嘻…… 朋友的女儿说她最爱吃毛豆啦,很是好吃呢,还叫我多吃点。回家时,朋友的太太还送了一些农家老太太自己种的毛豆给我们呢,太感谢啦。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
鸡粉适量
生粉适量
胡椒粉适量
砂糖适量
清水适量
鱼露适量
做法 鸡腿肉毛豆的做法
1
食材:毛豆荚和鸡腿。
鸡腿肉毛豆的做法步骤1
2
将毛豆荚剥皮,取出毛豆。
鸡腿肉毛豆的做法步骤2
3
将鸡腿脱骨,鸡腿肉洗净,切丝。
鸡腿肉毛豆的做法步骤3
4
放入碗中,放入适量的生粉、胡椒粉、生抽、砂糖、鸡粉和清水。
鸡腿肉毛豆的做法步骤4
5
拌匀,腌制30分钟。
鸡腿肉毛豆的做法步骤5
6
将毛豆放入煮锅中。
鸡腿肉毛豆的做法步骤6
7
盖锅盖,煮1分钟。
鸡腿肉毛豆的做法步骤7
8
揭盖,捞起,沥干,待用。
鸡腿肉毛豆的做法步骤8
9
热锅,倒入适量的橄榄油。
鸡腿肉毛豆的做法步骤9
10
将毛豆回锅。
鸡腿肉毛豆的做法步骤10
11
倒入适量的鱼露。
鸡腿肉毛豆的做法步骤11
12
煸炒一会,铲起。
鸡腿肉毛豆的做法步骤12
13
原锅倒入适量的橄榄油。
鸡腿肉毛豆的做法步骤13
14
放入鸡腿肉。
鸡腿肉毛豆的做法步骤14
15
煸炒至变色。
鸡腿肉毛豆的做法步骤15
16
倒入适量的清水。
鸡腿肉毛豆的做法步骤16
17
盖锅盖,焖煮至断生。
鸡腿肉毛豆的做法步骤17
18
揭盖,铲起,即可关火。
鸡腿肉毛豆的做法步骤18
19
盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鸡腿肉毛豆的做法步骤19

小贴士

一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。

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