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金盏五彩鸭丁

金盏五彩鸭丁

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爱跳舞的老太
金盏---是用卷烤鸭的面饼,放油里炸成的。 五彩鸭丁,是个偶然想到的做法。没有想到,做好以后的效果却是大受欢迎! 昨天买了半只烤鸭,而老公有应酬不在家吃,就多了点鸭肉与面饼。 今天加了山药,胡萝卜,青椒,全部切成丁,加上鸭丁一炒, 把面饼炸好了做器皿,一看效果还真不错! 儿子还以为是去饭店买的呢!
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
鸡精适量
胡椒粉适量
做法 金盏五彩鸭丁的做法
1
准备好食材
金盏五彩鸭丁的做法步骤1
2
鸭肉切丁
金盏五彩鸭丁的做法步骤2
3
胡萝卜,山药,去皮,洗净切丁,青椒洗净切丁
金盏五彩鸭丁的做法步骤3
4
锅里油热,放下姜末,山药,胡萝卜煸炒
金盏五彩鸭丁的做法步骤4
5
加3调羹水,煮至汁干,
金盏五彩鸭丁的做法步骤5
6
放入青椒
金盏五彩鸭丁的做法步骤6
7
放入鸭丁,加料酒煸炒
金盏五彩鸭丁的做法步骤7
8
待青椒发蔫,加盐,鸡精煸匀盛出
金盏五彩鸭丁的做法步骤8
9
把面饼剪去边,修成小点的面饼
金盏五彩鸭丁的做法步骤9
10
锅里放300克油,8分热,把面饼放入漏勺,上面用漏勺轻压
金盏五彩鸭丁的做法步骤10
11
小火炸透
金盏五彩鸭丁的做法步骤11
12
成小碗形状
金盏五彩鸭丁的做法步骤12
13
盛入五彩鸭丁即可
金盏五彩鸭丁的做法步骤13

小贴士

1.炸面饼的时候要用小火。 2.也可以自己用面粉做饼再炸.

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