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南瓜墨西哥红豆包
夏天是南瓜成熟的季节,在这成熟的季节里,将南瓜溶入到主食里去,那金灿灿的颜色,看着就让你胃口大开,再加上南瓜本身的香甜和营养,在一日之晨的早餐里,给你带来丰富的营养哦!
辅料 辅料
糖30g
盐4g
鸡蛋90g
黄油60g
酵母2g
糖粉40g
做法 南瓜墨西哥红豆包的做法
1
所有材料除黄油和下面步骤9-11的材料外全部放入打蛋盆里
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤1
2
揉至稍光滑状时将黄油放入
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤2
3
揉至面团光滑即可放入盆里,表面盖上一条湿毛巾
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤3
4
放室温发至2.5倍大
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤4
5
发好的面团取出排气,揉匀,分成10等份(约45克一份),放一边松驰15分钟
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤5
6
将松驰好的面团再次排气,压平,包上红豆馅
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤6
7
收口,揉圆
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤7
8
整齐的摆放在烤盘上
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤8
9
将黄油40g,糖粉40g,盐2g混合
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤9
10
搅匀
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤10
11
加入鸡蛋液40G,搅拌
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤11
12
再加入低筋面粉
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤12
13
搅匀放入裱花袋
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤13
14
面包再次室温发酵到2倍大
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤14
15
表面一圈圈的挤上墨西哥糊
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤15
16
烤箱170度预热,中层上下火烤12分钟即可
南瓜墨西哥红豆包的做法步骤16

小贴士

表面一圈圈的挤上墨西哥的时候,不用挤满的,烤的时候会流下来包住包包的哦

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