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香菇土豆焖面

香菇土豆焖面

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阿转
炎热的夏天不想吃肉,但又想吃到香喷喷的焖面?没问题!这道香菇土豆焖面肯定会让你食欲大开,却又不会有丝毫的油腻感。里面还加了胡萝卜,真的是好吃又营养哦!
辅料 辅料
姜适量
桂皮1片
八角1个
酱油适量
老抽适量
糖适量
盐适量
清水适量
做法 香菇土豆焖面的做法
1
土豆和胡萝卜去皮,切成丁,泡发后的香菇切丁。
香菇土豆焖面的做法步骤1
2
锅中放少许油,放土豆丁和胡萝卜丁翻炒至变黄。
香菇土豆焖面的做法步骤2
3
放入香菇丁、姜丝、八角和桂皮,翻炒至出香味。
香菇土豆焖面的做法步骤3
4
加入酱油、老抽、糖和盐翻炒均匀。
香菇土豆焖面的做法步骤4
5
倒入清水没过食材,大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。
香菇土豆焖面的做法步骤5
6
另取一个锅将面条煮至8、9成熟。
香菇土豆焖面的做法步骤6
7
将面条捞出放到煮菜锅的汤汁里。
香菇土豆焖面的做法步骤7
8
加盖焖煮一会儿,至面条入味。
香菇土豆焖面的做法步骤8
9
最后转大火,收干汤汁即可。
香菇土豆焖面的做法步骤9

小贴士

1、胡萝卜和土豆先炒熟更好吃。 2、八角和桂皮先炒一下,香味会更好的散发。 3、使用老抽可以让颜色看起来更有食欲,注意不要多放。

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