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我是一个懒人,还是一个好吃的懒人,所以大部分时间,我都在寻思怎么样把一些复杂的美食简单化。这个焖锅,也是懒人版的,菜切好,全部码在锅内,淋上调味汁,坐等吃就行了。大热天的,焖上这么一锅,减少了很多油烟之苦,美味,有时就是那么简单。 这个菜里的蔬菜全是家里现在的,没有特别的讲究,在家做的话,喜欢吃什么就放什么,最重要是味道不相斥就行,有时候意外更惊喜,比如说这里面的红薯,原本不抱期望,可吃的时候却发现整锅里面最美味的就是它了。
辅料 辅料
洋葱半个
青椒1个
红椒1个
生姜适量
食油适量
食盐适量
黑胡椒粉适量
白酒适量
沙茶酱1勺
蚝油1勺
十三香1勺
蜂蜜1勺
生抽3勺
香菜2根
做法 杂蔬焖锅的做法
1
将沙茶酱、蚝油、十三香、蜂蜜、生抽调成味汁备用。
杂蔬焖锅的做法步骤1
2
青红椒去籽切段备用。
杂蔬焖锅的做法步骤2
3
洋葱切片,香菜切段。
杂蔬焖锅的做法步骤3
4
红薯和白萝卜去皮切成厚片。
杂蔬焖锅的做法步骤4
5
草鱼切块,用黑胡椒粉和白酒腌制。
杂蔬焖锅的做法步骤5
6
不粘锅倒油,下姜片小火煸香。
杂蔬焖锅的做法步骤6
7
将白萝卜和红薯片铺入锅底。
杂蔬焖锅的做法步骤7
8
将草鱼块铺在萝卜和红薯上。
杂蔬焖锅的做法步骤8
9
淋上步骤一的调味汁。
杂蔬焖锅的做法步骤9
10
加盖焖煮,中途不要翻动。
杂蔬焖锅的做法步骤10
11
焖的过程中,用筷子插一下红薯,待红薯软时就将洋葱和青红椒放进去(也可以和鱼块一起放进去,我是为了成品漂亮才后放的),再加盖焖一分钟。
杂蔬焖锅的做法步骤11
12
洋葱和青红椒断生时撒上香菜即可。
杂蔬焖锅的做法步骤12

小贴士

1、油如果用黄油会更香 2、焖的时候不要翻动。 3、吃的时候拌匀。

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