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虎皮青椒塞肉

虎皮青椒塞肉

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邵颜
今天来了一个老朋友,湖南人哦。由于长期在外面生活,想吃辣的,但还不能吃太辣的,于是就想到了上次去湘菜馆吃过的虎皮塞肉。呵呵,没想到,做好后,朋友说能与饭店里的味道相提并论。哈哈,开心
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
蚝油适量
淀粉适量
做法 虎皮青椒塞肉的做法
1
准备好材料
虎皮青椒塞肉的做法步骤1
2
把生姜,大蒜和肉拌在一起,剁成末
虎皮青椒塞肉的做法步骤2
3
鸡蛋打散
虎皮青椒塞肉的做法步骤3
4
肉末,鸡蛋,一勺淀粉在一起搅拌均匀
虎皮青椒塞肉的做法步骤4
5
把辣椒把摁进去,连辣椒芯一起拔出。
虎皮青椒塞肉的做法步骤5
6
用筷子把肉末塞进辣椒
虎皮青椒塞肉的做法步骤6
7
锅里放油,把塞好肉的辣椒平放放入锅内,中火煎
虎皮青椒塞肉的做法步骤7
8
一面煎到微微起皱,翻面再煎
虎皮青椒塞肉的做法步骤8
9
两面均煎至起皱
虎皮青椒塞肉的做法步骤9
10
加水淹至辣椒的一半,加一小勺盐,蚝油,焖五分钟。
虎皮青椒塞肉的做法步骤10
11
出锅,装盘。
虎皮青椒塞肉的做法步骤11

小贴士

肉里加鸡蛋和淀粉,这样肉更鲜更嫩

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