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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

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西马栀子
这款饼干我做了很多次了,一直都没发个菜谱,今天终于整理出来啦。。我喜欢蔓越莓干酸酸甜甜的做饼干,蛋糕 ,面包就是当零食吃都好吃。就是价格有点小贵。由于天气太热,黄油融化的太快,面团不好成团。所以我增加了面粉的量。同时也影响饼干成形。成品出来,形状不太规格。我个人比较喜欢吃脆一点的饼干,所用我增加烤箱的温度,使饼干表面颜色较深。
辅料 辅料
蔓越莓干35g
盐适量
做法 蔓越莓饼干的做法
1
称好所用原料。
蔓越莓饼干的做法步骤1
2
黄油软化后,加入糖粉。
蔓越莓饼干的做法步骤2
3
搅拌均匀。不需要打发。
蔓越莓饼干的做法步骤3
4
分两次加入鸡蛋液,
蔓越莓饼干的做法步骤4
5
搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法步骤5
6
倒入蔓越莓干和低筋面粉。
蔓越莓饼干的做法步骤6
7
搅拌均匀,成为面团。
蔓越莓饼干的做法步骤7
8
将保鲜膜包住面团,用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
蔓越莓饼干的做法步骤8
9
冻硬的长方形面团用刀切成片。
蔓越莓饼干的做法步骤9
10
切好后放入烤盘,入烤箱,170度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
蔓越莓饼干的做法步骤10

小贴士

根据自己喜欢的口感,调整烘烤时间和温度。

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