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三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心

三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心

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璃月琉殇
入伏了,炎热的天气让人烦躁、上火,我这绿豆酥已经成了我家最近的常客了,这次在油皮里加了抹茶粉和可可粉,以前不知道抹茶是什么,以为就是色素,后来知道了,真了不得,抹茶有消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效,就连可可粉也有减肥的功能呢。熬夜看奥运的朋友不要错过哦。
辅料 辅料
白糖60g
水180g
可可粉5g
抹茶粉5g
猪油150g
做法 三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法
1
把面粉过筛,用手和猪油搅拌,均匀后,加入水,揉成面团 面团分三份,一份原色面团; 一份加抹茶粉,揉匀; 一份加可可粉,揉匀。 放冰箱冷藏30分钟面团冷藏后取出,每色面团分割成10个,每个30g
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤1
2
豆沙分成每个20g
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤2
3
小面团用擀面杖擀平
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤3
4
豆沙球沾炒熟的芝麻
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤4
5
把豆沙球包入皮中
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤5
6
同样的方法做其他颜色的
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤6
7
都做好后,包口向下
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤7
8
用月饼模压型
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤8
9
把三色的都压好型
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤9
10
可以选择自己喜欢的不同的花片,因为皮很软,我是先放到烤盘上,然后压型
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤10
11
摆在烤盘上,烤箱180度预热后,再烤30分钟
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤11
12
待表皮金黄取出,皮脆馅软,非常好吃
三色芝麻酥——看奥运时吃的小点心的做法步骤12

小贴士

揉完面团送到冰箱里醒那30分钟很重要,那样使油和面充分的融合了。

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