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三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运

三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运

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mcbain
最近最热门的话题,莫过于伦敦奥运会啦。时差不作美,这熬夜看比赛,真是让人爱来让人恨。夏夜微凉,邀三五好友蜗居一蹲,电视或者电脑一开,冰啤就着麻小,如火如荼的比赛对着麻麻辣辣的诱惑,整夜不睡也开心!可是,第二天上工就坑爹没商量啦。睡眼惺忪的上司遭遇呵欠连天的下属的脸色铁定能比得上北京60年不遇的桑拿天。再困,小鱼小虾一族也要咬牙扛啊! 脑袋里好像塞了个枕头,蓬蓬松松模模糊糊就是转不动,吃点什么能醒脑呢?——鱼头豆腐汤! 鱼头豆腐汤,要算得上最著名的健脑益智菜品了。小时候每逢考试季节,小区里总能闻到鱼汤的香味,后来,小区菜市的大爷大妈也就精明起来,每年初夏,总会进货不少的鱼头,以解附近的父母陪考的焦急之心。鱼头豆腐汤不仅 口味鲜美营养丰富,而且,也是补钙佳品哦。鱼肉中的维生素D可以帮助人体吸收钙质,老人小孩都不妨多吃点。尤其它高蛋白而低脂肪,爱美的美纸们也不妨来一碗。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白胡椒粉适量
小葱适量
料酒适量
做法 三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运的做法
1
小葱一把取嫩叶,洗干净
三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运的做法步骤1
2
三文鱼头剪去腮,洗干净
三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运的做法步骤2
3
锅内放入油,油热后放入三文鱼头,煸炒到表面略变成金色
三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运的做法步骤3
4
趁着煸三文鱼的工夫,把西红柿洗干净切小块
三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运的做法步骤4
5
把开水兑入煸鱼的锅中,淋入少许料酒
三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运的做法步骤5
6
把切好的西红柿放入锅中
三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运的做法步骤6
7
把豆腐切成块,放入锅中,加入盐和白胡椒粉调味
三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运的做法步骤7
8
把小葱切段
三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运的做法步骤8
9
把葱段放入锅中
三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运的做法步骤9
10
小火炖到汤汁变浓,约20分钟
三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运的做法步骤10

小贴士

汤汁快速变浓变白的窍门:鱼要先在锅中煸炒,然后兑入开水,再小火炖,20分钟就可以使得汤汁变浓变白

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