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八宝南瓜

八宝南瓜

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苹果小厨
炎炎夏日,总想不起吃点啥来提提味口,这饭,不吃还饿,想吃却没食欲,真的是很令每个主妇头疼。那天,吃八宝粽子时想起家里还有一个小南瓜,用来蒸饭,小朋友肯定会喜欢。想到就做,泡米泡豆,因为黑米和豆类都属不易蒸煮的食材,所以准备工作得提前做。
辅料 辅料
黑米适量
红豆适量
绿豆适量
青豆适量
黄豆适量
薏米适量
花生适量
泰国香米适量
做法 八宝南瓜的做法
1
黑米提前一夜用水泡发。
八宝南瓜的做法步骤1
2
红豆黄豆绿豆青豆薏米也提前一夜用水泡发。
八宝南瓜的做法步骤2
3
泰国香米与花生用水洗净备用。
八宝南瓜的做法步骤3
4
小南瓜用水洗净备用。
八宝南瓜的做法步骤4
5
将南瓜用刀割出V型条纹,要每一道都割透。
八宝南瓜的做法步骤5
6
将割好的南瓜,拿掉上盖,用勺掏空里面的瓜瓤。
八宝南瓜的做法步骤6
7
将泡好的豆类黑米与洗好的泰国香米花生混合起来。
八宝南瓜的做法步骤7
8
装进南瓜里。
八宝南瓜的做法步骤8
9
放入适量的水,入蒸锅。
八宝南瓜的做法步骤9
10
大火蒸开后转中火,蒸约三四十分钟。(具体根据南瓜的大小来定)
八宝南瓜的做法步骤10
11
蒸好后的南瓜用勺直接挖着吃。
八宝南瓜的做法步骤11
12
或切开后吃都可。
八宝南瓜的做法步骤12

小贴士

1、各种豆类与黑米都属于较难蒸煮的食材,所以要提前泡发。 2、炎热的天气,可将泡发的米豆入冰箱保鲜室,以免变质。 3、泡发的过程中,注意经常更换一下水。 4、豆的总量不要超过米的数量,才能获得较好的口感。 5、因为所用食材大都是经过泡发的,所以南瓜中加的水要酌量。 6、喜欢甜食的,可在蒸的过程中放点糖,或蒸好食用时放入。

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