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蒜香叉烧肉

蒜香叉烧肉

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love双双
周末几天,最热的就是奥运会了吧? 有熬夜或者早起看现场直播吗? 还记得96年美国奥运会,大学时期的哥哥为了看赛事,竟然疯狂的将自己的作息彻底调整,白天睡觉,晚上看。也是那个时候开始,我也开始跟着哥哥一起关注起来。 慢慢学会了看一些简单的比赛,也爱上了着令人疯狂的奥运盛事! 熬夜看比赛,是不是会因为熬夜导致饿肚子? 会不会想要手边有个小零食消磨时光? 今天,给大家介绍一款奥运期间的火热小零食,既可以为熬夜的你提供营养,又可以为你的奥运梦想增姿添彩! 叉烧肉,是有名的广东小吃,加入大蒜腌渍,就成了蒜香味道的蒜香叉烧肉。 将猪里脊切薄片,再放入腌料中,更加容易入味,将腌渍好的蒜香味道的猪里脊放入烤箱高温烘烤,也更容易烤熟。 时间稍微延长,使其口感更接近肉干,有嚼劲,有滋味,吃起来,更多了一份口感,令你忍不住惊呼出声! 用现成的叉烧酱来腌渍,做法相当的简单,简单三步成就如此美味,即便你是零厨艺妈妈或者爸爸,同样可以在孩子面前一展身手哦! 第一步:处理猪肉,切厚薄均匀的薄片。 第二步:放入料汁中,腌渍24小时。 第三步:烤箱预热,放入其中,烘烤30-40分钟即可。 一碟蒜香叉烧肉,一杯自酿樱桃酒,和懒刘俩人慵懒地躺在沙发上看电视,有滋味地咬着肉干,偶尔碰碰杯,是不是很享受啊?
辅料 辅料
叉烧酱适量
白糖适量
生抽适量
蒜片适量
做法 蒜香叉烧肉的做法
1
猪里脊洗净,控干水分。
蒜香叉烧肉的做法步骤1
2
切宽约8厘米的条。
蒜香叉烧肉的做法步骤2
3
去掉背面的筋膜。
蒜香叉烧肉的做法步骤3
4
片片。
蒜香叉烧肉的做法步骤4
5
取一个碗,放入叉烧酱。
蒜香叉烧肉的做法步骤5
6
放入生抽。
蒜香叉烧肉的做法步骤6
7
放入白糖,搅拌均匀。
蒜香叉烧肉的做法步骤7
8
将酱汁倒入肉片中。
蒜香叉烧肉的做法步骤8
9
蒜切片,放入肉中。
蒜香叉烧肉的做法步骤9
10
冰箱冷藏,腌渍24小时。
蒜香叉烧肉的做法步骤10
11
取出,放烤架上。
蒜香叉烧肉的做法步骤11
12
烤箱预热,220度,烤30分钟左右。
蒜香叉烧肉的做法步骤12

小贴士

1、猪里脊片片,滋味更容易浸入。 2、腌渍时间不可少,少了不容易渗透。 3、蒜切薄片,放入肉中,增加肉的蒜香味。 4、烘烤时间和温度还是要根据个人烤箱而定。 5、烘烤温度稍高,可以使叉烧肉外焦里嫩,口感更加!

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