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樱桃小蛋糕

樱桃小蛋糕

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梅依旧
樱桃有一种别致的艳红,个个妩媚,以一种妖术,动荡人间。她会让你拈着枝蒂一颗一颗地送进嘴里,欲罢不能。 樱桃就是这样一种水果,要么你不去吃它倒也罢了,只要吃了第一颗,就会象中了蛊一般爱上它,这是命中注定的相遇。  红色蔬果最典型的优势,还在于它们都富含天然铁质,而樱桃,在水果家族中,含铁量却卓然不群,一枝独秀。 红色的果蔬主要含有丰富的抗细胞因子、抗氧化剂和番茄红素。它们还可以延缓衰老,有利于防止黄斑变性。所以,红色蔬果,女性尽可放心多吃。 樱桃历来,是民间用于治疗贫血的天然良药,常吃可以使面色红润,有养颜功效,也适合女性经期失血后的滋补。 “面如桃色、唇如樱桃”,这是对美人的一种赞誉。史书记载:“樱桃味甘、平涩,能调中益气,多食可美颜,美志性”。
辅料 辅料
泡打粉2g
做法 樱桃小蛋糕的做法
1
原料
樱桃小蛋糕的做法步骤1
2
樱桃洗净,沥干水分
樱桃小蛋糕的做法步骤2
3
去核,放入糖腌渍2小时
樱桃小蛋糕的做法步骤3
4
黄油软化后,加入细砂糖
樱桃小蛋糕的做法步骤4
5
用打蛋器打发炸至体积蓬松
樱桃小蛋糕的做法步骤5
6
分三次加入打散的鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀
樱桃小蛋糕的做法步骤6
7
每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合,呈顺滑浓稠状态
樱桃小蛋糕的做法步骤7
8
面粉筛入黄油里
樱桃小蛋糕的做法步骤8
9
放入泡打粉
樱桃小蛋糕的做法步骤9
10
用橡皮刮刀略为翻拌均匀,倒入牛奶,继续用刮刀翻拌,直到成为湿润的面糊
樱桃小蛋糕的做法步骤10
11
倒入腌渍好的樱桃,翻拌均匀即成蛋糕面糊
樱桃小蛋糕的做法步骤11
12
把面糊装入模具中,2/3满,上面点缀上两个樱桃 放入预热好上下火180度的烤箱,烤20分钟左右,直到表面金黄
樱桃小蛋糕的做法步骤12

小贴士

厨房小语:这款蛋糕,使用糖渍樱桃比使用新鲜樱桃的效果更好,一定在沥干糖水

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