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肉段烧茄子

肉段烧茄子

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又见一夏
苦夏的季节真是难捱,由于天气太热人们的胃口普遍不佳,一天天也不知道做什么东西好了,看着菜篮子就是一个愁啊,为了更好地调动孩子的胃口,我决定今天做一道肉段烧茄子,虽然有点腻了,但好久没做了,我估计俺家的馋丫头能爱吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒面适量
鸡蛋2枚
青椒适量
酱油适量
葱适量
蒜适量
淀粉适量
做法 肉段烧茄子的做法
1
茄子洗净备用
肉段烧茄子的做法步骤1
2
青椒备用
肉段烧茄子的做法步骤2
3
蛋液备用
肉段烧茄子的做法步骤3
4
青椒切块
肉段烧茄子的做法步骤4
5
蒜、葱备用
肉段烧茄子的做法步骤5
6
肉片备用
肉段烧茄子的做法步骤6
7
肉片加入蛋液
肉段烧茄子的做法步骤7
8
加入淀粉
肉段烧茄子的做法步骤8
9
搅拌均匀
肉段烧茄子的做法步骤9
10
茄子切块
肉段烧茄子的做法步骤10
11
锅内热油
肉段烧茄子的做法步骤11
12
油热后加入肉段炸至金黄出锅
肉段烧茄子的做法步骤12
13
青椒过下油
肉段烧茄子的做法步骤13
14
肉段控油备用
肉段烧茄子的做法步骤14
15
茄子过油,熟后控油备用
肉段烧茄子的做法步骤15
16
锅内加油,待油热后放入葱蒜炒香
肉段烧茄子的做法步骤16
17
加入肉段翻炒
肉段烧茄子的做法步骤17
18
加入酱油。茄子、青椒加盐翻炒出锅即可。
肉段烧茄子的做法步骤18

小贴士

这道菜由于步骤太多,我就省略了几部

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