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红烧鸡翅
我女儿最喜欢吃鸡翅了,以往我都是整个的做,这次为了赶时间,把鸡翅从中间剁开,一分为二,不仅缩短了时间,做出来的鸡翅也更加的入味了!
辅料 辅料
生抽2汤匙
老抽1汤匙
冰糖8粒
料酒2汤匙
白胡椒1/2茶匙
盐1茶匙
蒜1头
姜3片
洋葱1/2个
做法 红烧鸡翅的做法
1
鸡翅洗净,从中间剁开,放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀,腌制20分钟
红烧鸡翅的做法步骤1
2
锅内倒油烧热,放入整粒的蒜头、姜片炒香
红烧鸡翅的做法步骤2
3
倒入腌制好的鸡翅,将鸡翅炒干水份
红烧鸡翅的做法步骤3
4
炒至鸡翅微微发黄,稍微有点焦焦的感觉
红烧鸡翅的做法步骤4
5
放入洋葱、生抽、老抽、冰糖,继续翻炒,使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红
红烧鸡翅的做法步骤5
6
加入开水,快要没过鸡翅,也就是大概2/3处
红烧鸡翅的做法步骤6
7
盖上锅盖,小火慢慢熬制,差不多15分钟左右
红烧鸡翅的做法步骤7
8
然后开盖,用大火收汁,这时要不停的搅拌,以防糊底,等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时,关火!
红烧鸡翅的做法步骤8
9
用开水焯一下西兰花,放入装了米饭、鸡翅的盘中,这样好吃又漂亮的红烧鸡翅就大功告成了,美美的开吃吧!
红烧鸡翅的做法步骤9

小贴士

1、喜欢用汁泡饭的,可以不必全部收干汤汁,拌米饭味道也超棒的 2、在开水里放点盐、几滴香油,把西兰花焯一下捞出,摆盘,搭配鸡翅吃,比较爽口! 3、配料里的盐是用来腌制鸡翅的,做的时候因为放了生抽和老抽就不用再放盐了!

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