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蒜薹炒肉丝

蒜薹炒肉丝

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star68
这个蒜薹炒肉丝,因为有了几个简单的小窍门,让你在家也可以做出和餐馆一样的蒜薹炒肉丝,不仅色泽美观,口感也是相当的不错,大家不妨试一试哈!
辅料 辅料
酱油1汤匙
甜面酱半汤匙
干淀粉适量
鸡精适量
盐适量
胡椒粉适量
葱姜适量
做法 蒜薹炒肉丝的做法
1
蒜薹洗净切段,干红椒切丝,里脊肉切丝,葱姜切碎备用
蒜薹炒肉丝的做法步骤1
2
里脊肉放入干淀粉抓匀腌制备用,这是第一个小窍门
蒜薹炒肉丝的做法步骤2
3
等到开始炒菜时,肉丝里再加入少许色拉油拌匀,这是第二个小窍门,锅内倒油烧热,放入肉丝,这时要煸干肉丝
蒜薹炒肉丝的做法步骤3
4
倒入酱油、甜面酱、葱姜翻炒均匀
蒜薹炒肉丝的做法步骤4
5
倒入蒜薹,不用动,盖上锅盖大约1分钟再揭开锅盖,这是第三个小窍门
蒜薹炒肉丝的做法步骤5
6
放入盐、胡椒粉、鸡精翻炒片刻就可以出锅了
蒜薹炒肉丝的做法步骤6

小贴士

在做法第6步时,注意不要炒制时间长了,这样容易把蒜薹炒老!

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