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坚果炒蛋

坚果炒蛋

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耕心
坚果当中的营养,是夏天比较需要的。在天气炎热的时候,喜欢贪吃些水果、蔬菜和冷饮,动物性食品减少,主食量也相对减少,导致锌、铁、硒等微量营养素容易发生不足。如果不吃粗粮和豆类,同时油脂摄入下降,那么维生素E供应往往也会减少。坚果在夏天发挥补充营养、提高饮食质量、增加生活乐趣的作用,还可以增加菜肴的香味,吃起来特别美味呢。
辅料 辅料
橄榄油适量
鱼露适量
做法 坚果炒蛋的做法
1
食材:松仁、腰果和鸡蛋。
坚果炒蛋的做法步骤1
2
热锅,放入洗净的松仁,倒入适量的橄榄油。
坚果炒蛋的做法步骤2
3
煸炒金黄,铲起。
坚果炒蛋的做法步骤3
4
原锅放入洗净的腰果。
坚果炒蛋的做法步骤4
5
煸炒金黄,铲起。
坚果炒蛋的做法步骤5
6
将鸡蛋打入碗中。
坚果炒蛋的做法步骤6
7
倒入适量的鱼露。
坚果炒蛋的做法步骤7
8
拌匀。
坚果炒蛋的做法步骤8
9
热油锅,倒入蛋液,煎至双面金黄,铲起。
坚果炒蛋的做法步骤9
10
切丝。
坚果炒蛋的做法步骤10
11
将蛋丝回锅。
坚果炒蛋的做法步骤11
12
将松仁和腰果回锅。
坚果炒蛋的做法步骤12
13
炒匀,即可关火上碟。
坚果炒蛋的做法步骤13
14
盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
坚果炒蛋的做法步骤14

小贴士

夏天买坚果,不要一次买太多,还要仔细嗅一嗅气味,若有不新鲜气味,哪怕并没有到“哈喇味”的程度,也一定不要买哦。买来之后,要趁干燥状态分装在密闭的罐子里,每天拿出一把来食用。

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