搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
猪肉大葱包

猪肉大葱包

阅读 26051
收藏 2795
评论 35
头像
star68
以前做的包子,馅有点干,我家那位爱吃一咬就流汤的那种,后来就想到了在馅料里加浓汤宝,果然做出来了,那位吃的是心满意足哈!
辅料 辅料
甜面酱1汤匙
蚝油1汤匙
香油1汤匙
生抽2汤匙
料酒1汤匙
浓汤宝1小盒
调料馅适量
做法 猪肉大葱包的做法
1
大葱切碎备用
猪肉大葱包的做法步骤1
2
猪肉馅里加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀
猪肉大葱包的做法步骤2
3
浓汤宝拿开水化开,分三次加入到肉馅中,用筷子顺着一个方向搅拌
猪肉大葱包的做法步骤3
4
搅拌上劲,可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏,等着面团发酵
猪肉大葱包的做法步骤4
5
温牛奶中加入酵母化开,静置5分钟,倒入容器中,加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状
猪肉大葱包的做法步骤5
6
用手或者面包机揉成光滑的面团,放温暖处进行发酵
猪肉大葱包的做法步骤6
7
发酵成2倍大的面团
猪肉大葱包的做法步骤7
8
扒开面团成蜂窝状态
猪肉大葱包的做法步骤8
9
取出面团排气,切剂子,擀成包子皮
猪肉大葱包的做法步骤9
10
把馅料放在皮子中心,不要放得太多,逆时针捏褶子,收口成碗口状即可
猪肉大葱包的做法步骤10
11
笼屉装入凉水,铺上蒸笼布,把包子放在上面,进行二次发酵约20分钟,开火,蒸约20分钟,关火等3分钟后再揭开盖子
猪肉大葱包的做法步骤11
12
味道超赞!
猪肉大葱包的做法步骤12

小贴士

1、浓汤宝一般超市都有卖 2、包子直接放入笼屉进行二次发酵,是因为发酵好的包子很娇嫩,防止移动弄破包子皮,影响美观!

收藏 2795收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

517

更年期不可怕!饮食调理,轻松应对~

203

没有它,就没有杏仁豆腐

167

【男性夏季补肾】还没结婚就不行啦,没搞错吧?

1097

告别孕吐反应!“准妈妈”在孕期必备6大营养素

67

快手营养早餐--西红柿豆角鸡蛋蒸面条(豆妈)

419

只想静静煮杯热红酒