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今天,赶回家给儿子和妈妈做午饭。可时间上实在是来不及了,咋办?灵机一动,炒个蘑菇肉酱面,又有营养、又换换口味。儿子和妈妈吃的光光的,说明我的手艺很棒啊,哈哈!
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽适量
白糖适量
葱花适量
姜末适量
香菇适量
五花肉末适量
做法 蘑菇肉酱炒面的做法
1
肉末用盐、葱花、姜调制好一碗。
蘑菇肉酱炒面的做法步骤1
2
干香菇泡软切丁。
蘑菇肉酱炒面的做法步骤2
3
西红柿洗净切丁。
蘑菇肉酱炒面的做法步骤3
4
准备葱花。
蘑菇肉酱炒面的做法步骤4
5
锅内油烧热,下肉末煸炒。
蘑菇肉酱炒面的做法步骤5
6
炒出肉香味后放入香菇翻炒。
蘑菇肉酱炒面的做法步骤6
7
放入西红柿丁和少量的盐继续翻炒。
蘑菇肉酱炒面的做法步骤7
8
炒出卤汁后,放入老抽翻炒并略微焖煮
蘑菇肉酱炒面的做法步骤8
9
焖出很浓郁的香味时,放少量的白糖出锅。
蘑菇肉酱炒面的做法步骤9
10
水烧开下入挂面
蘑菇肉酱炒面的做法步骤10
11
煮至6成熟捞出锅来。
蘑菇肉酱炒面的做法步骤11
12
锅内放油烧热,下面条入锅,放盐后用筷子不停的翻炒。
蘑菇肉酱炒面的做法步骤12
13
放入蘑菇肉酱后,炒匀并撒上葱花出锅装盘。
蘑菇肉酱炒面的做法步骤13

小贴士

1 面条煮至断生就要捞出锅 2 肉酱因为放了西红柿,所以可以适当的放点糖,变成酸甜口味。

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