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一道纯素的馅饼,可以用美味多汁来形容,非常的好吃。而且做法也很简单。早餐时三个饼配上一碗粥,会让你吃的超级满足,整天都充满元气。
辅料 辅料
茄子1个
尖椒1个
姜末1小勺
生抽1大勺
糖半小勺
盐适量
油2大勺
做法 尖椒茄子馅饼的做法
1
面粉和白糖混合均匀。
尖椒茄子馅饼的做法步骤1
2
酵母用温水融化。
尖椒茄子馅饼的做法步骤2
3
酵母水倒入面粉中,揉成光滑面团,盖湿布醒半小时左右。
尖椒茄子馅饼的做法步骤3
4
将茄子和尖椒都切成小粒。
尖椒茄子馅饼的做法步骤4
5
放入姜末、生抽、糖、盐和油拌匀。
尖椒茄子馅饼的做法步骤5
6
放入锅中炒到茄子变软,盛出备用。
尖椒茄子馅饼的做法步骤6
7
把面团搓成条,切成6份。
尖椒茄子馅饼的做法步骤7
8
取一份擀成薄片,上面放两大勺内馅。
尖椒茄子馅饼的做法步骤8
9
包住封口,然后用手轻压成饼。
尖椒茄子馅饼的做法步骤9
10
锅中放少许油,放入饼小火慢煎。
尖椒茄子馅饼的做法步骤10
11
煎到两面都变成金黄色就可以了。
尖椒茄子馅饼的做法步骤11

小贴士

1、拌馅的时候已经加了2勺油,所以炒馅的时候就不用放油了。 2、因为馅已经是熟的,所以最后烙饼的时候时间不用太久,只需要把皮烙熟即可。 3、用小火烙饼的时候尽量盖上盖子,否则饼皮容易变硬。 4、烙饼前可以在饼表面刷点水,粘一些芝麻,味道会更香。

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