搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
猪肝粥

猪肝粥

阅读 194070
收藏 3768
评论 91
头像
耕心
猪肝堪称营养宝库,优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也很高,为22%(与瘦肉相当),因此一直以来,猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。 猪肝虽然养人,但也并非完美,猪肝中胆固醇的含量较高,因此三高人群要谨慎食用。通常每次吃别超过2两,每周最好只吃一次。
辅料 辅料
橄榄油适量
花生适量
鸡粉适量
姜丝适量
做法 猪肝粥的做法
1
食材:猪肝和有机大米。
猪肝粥的做法步骤1
2
将猪肝浸泡至没血水。
猪肝粥的做法步骤2
3
将大米浸泡3小时。
猪肝粥的做法步骤3
4
将浸泡好的大米倒入砂锅中。
猪肝粥的做法步骤4
5
倒入预先煲好的猪骨汤。
猪肝粥的做法步骤5
6
放入猪肝。
猪肝粥的做法步骤6
7
捞起泡沫。
猪肝粥的做法步骤7
8
煮至大米粘稠。
猪肝粥的做法步骤8
9
放入适量的姜丝。
猪肝粥的做法步骤9
10
加入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。
猪肝粥的做法步骤10
11
将花生放入炒锅中。
猪肝粥的做法步骤11
12
煸炒断生,即可关火。
猪肝粥的做法步骤12
13
倒入适量的橄榄油。
猪肝粥的做法步骤13
14
小火,炒至花生断生即可。
猪肝粥的做法步骤14
15
将粥盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
猪肝粥的做法步骤15

小贴士

1.刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。 2.烹饪时,一定要加热至全熟变成褐色为止,不能贪图口感爽脆缩短加热时间。

收藏 3768收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

2

看了别人的便当,感觉娶到了假老婆

约克郡布丁,不是布丁的布丁

15

“色”字当头,你准备好了吗?

7

食话 | 这些餐厅点菜的 “潜规则”,服务员才不会告诉你!

鱼中西施:长江鲥鱼

9

浪里白条身材好!