搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这算是我的面包处女作了,一直不敢涉足烤面包这一范畴之内。首先对面食兴趣不大,其次,看别人帖子的揉面过程自己还没开始做就想打退堂鼓了。然而无论如何还是鼓起勇气作了一次尝试,哇,真的累死人呢!那揉面过程确实太痛苦了。 还好,这豆沙面包最终还是出炉了,尽管做得不好,毕竟也算是一次经历,希望以后再有机会做的话,能做得更好。
辅料 辅料
植物牛油适量
盐适量
糖粉适量
鸡蛋1只
做法 豆沙面包的做法
1
将500克高筋粉装入器皿内先倒入发酵粉搅拌均匀。
豆沙面包的做法步骤1
2
再倒入适量粮粉搅拌均匀。
豆沙面包的做法步骤2
3
打入一只鸡蛋继续搅拌均匀。
豆沙面包的做法步骤3
4
倒入一量杯鲜奶搅拌均匀。
豆沙面包的做法步骤4
5
揉搓成面团。
豆沙面包的做法步骤5
6
再加入约100克牛油继续揉搓。
豆沙面包的做法步骤6
7
实太没力气把面团揉搓出膜,大致揉搓十来分钟就罢手了。
豆沙面包的做法步骤7
8
在面团上盖上一层纱布后再用一透明锅盖盖上,放到太阳底下暴晒三小时。(虽然当天气温低但很幸运的是阳光灿烂)
豆沙面包的做法步骤8
9
面团发得相当饱满,涨满了整个器皿。
豆沙面包的做法步骤9
10
取出继续揉搓好。
豆沙面包的做法步骤10
11
再分成等分剂量放一边让它松驰。
豆沙面包的做法步骤11
12
然后擀成第条状,把豆沙放入。
豆沙面包的做法步骤12
13
卷好之后放入烤盘内让它继续发酵一会。
豆沙面包的做法步骤13
14
烤箱设置200度预热十分钟后将烤盘放入烤20分钟。
豆沙面包的做法步骤14
15
取出涂上一层蛋桨,再淋上少许黑芝麻。(似乎发得太利害,都涨开不成形了)
豆沙面包的做法步骤15
16
再放回烤箱继续烤10分钟后取出。
豆沙面包的做法步骤16

小贴士

烤箱度数按自家不同型号而定。

收藏 721收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

280

【烘焙导师课】小葱乳酪餐包

353

大鱼大肉吃腻了,学做好吃低热量减肥美食!

315

老北京传统人气美食——焖酥鱼

285

秋风起桂花香,5道栗子菜PK街边糖烤栗子

274

枸杞会搭配,功效来翻倍。

252

手残星人都能制作的爆浆巧克力曲奇