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秘制口味虾

秘制口味虾

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云子fish
口味虾是湖南特色小吃,以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
八角适量
茴香适量
花椒适量
干辣椒适量
香叶适量
香果适量
生抽适量
辣妹子适量
豆瓣酱适量
紫苏适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
做法 秘制口味虾的做法
1
虾子去除头部和内脏,用刷子刷干净。
秘制口味虾的做法步骤1
2
大葱切段备用。
秘制口味虾的做法步骤2
3
紫苏切段备用。
秘制口味虾的做法步骤3
4
准备好八角茴香桂皮香叶等香料调料。
秘制口味虾的做法步骤4
5
大蒜切小块,姜切片,备用。
秘制口味虾的做法步骤5
6
黄瓜切片,备用。
秘制口味虾的做法步骤6
7
锅内热油,加入准备好的香料,炒香。
秘制口味虾的做法步骤7
8
加入干辣椒和姜蒜大葱,翻炒片刻。
秘制口味虾的做法步骤8
9
加入黄瓜翻炒片刻。
秘制口味虾的做法步骤9
10
加入口味虾翻炒片刻,加入生抽。
秘制口味虾的做法步骤10
11
加入酱油。
秘制口味虾的做法步骤11
12
加入白糖,辣妹子,豆瓣酱。
秘制口味虾的做法步骤12
13
加入开水,烧开后,中小火煮20分钟,加入紫苏,翻炒片刻,收汁,出锅。
秘制口味虾的做法步骤13

小贴士

虾一定要用刷子清洗干净。

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