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夏天炎热,养胃生津当属玉竹沙参煲鸭汤了。本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津的功效,又有鸭的补中益气,和胃消食功效,三者在当热的夏天合用,既补水清补又养生,实乃是清补之良汤,快快行动吧。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
做法 玉竹沙参煲鸭汤的做法
1
鸭肉500克。
玉竹沙参煲鸭汤的做法步骤1
2
鸭血300克。
玉竹沙参煲鸭汤的做法步骤2
3
玉竹50克。
玉竹沙参煲鸭汤的做法步骤3
4
沙参50克。
玉竹沙参煲鸭汤的做法步骤4
5
把玉竹、沙参放入炖料包中待用。
玉竹沙参煲鸭汤的做法步骤5
6
葱姜待用。
玉竹沙参煲鸭汤的做法步骤6
7
上锅,开水锅里放姜片煮一下,放入鸭和鸭血,去除腥味和浮沫。
玉竹沙参煲鸭汤的做法步骤7
8
上锅,开水锅里放姜片煮一下鸭血以去除腥味和浮沫。
玉竹沙参煲鸭汤的做法步骤8
9
把鸭血捞出待用。
玉竹沙参煲鸭汤的做法步骤9
10
把鸭肉、姜片放入炖锅中炖煮2小时。快熟时放入鸭血,再放入盐、味精、葱调味即可。
玉竹沙参煲鸭汤的做法步骤10
11
上桌。
玉竹沙参煲鸭汤的做法步骤11

小贴士

夏天热,出汗较多,需补水。玉竹沙参炖鸭即营养又起到生津、补水的作用,炎热天喝次汤最好了。

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