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心情故事 老公生日要到了,他最喜欢吃巧克力了,所以生日我一定要做巧克力给他,生气的是昨天开始胃里特别难受,一走路就感觉累到不行,难道真是年纪大了?还是怎样了?虽然快奔三儿了,但这应该不算年纪大吧?我真的是唉!本来是想做个戚风的,但是分蛋清的时候蛋黄也进去了,心想忍忍吧,就当是蛋黄里放个全蛋,再打第二个的时候居然也这样了,我真没用啊!既然这样算是天意吗?就做可可蛋糕卷练手,本来想做个造型给他的,但我真的是很不舒服很难受,所以只做了这样简单的!希望明天我就好了,好做生日蛋糕给他!
辅料 辅料
鲜奶油适量
做法 可可海绵蛋糕的做法
1
鸡蛋四个,白糖40克,植物油15克粉类混合过筛(可可粉20克,低粉70克,小苏打1克)
可可海绵蛋糕的做法步骤1
2
鸡蛋打入盆里,加入白糖,蛋盆坐入40-50度的温水中
可可海绵蛋糕的做法步骤2
3
打蛋器先低速,再高速打至十分发
可可海绵蛋糕的做法步骤3
4
分次加入粉类,用刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
可可海绵蛋糕的做法步骤4
5
加入植物油,同样采用上下翻拌的方式拌匀
可可海绵蛋糕的做法步骤5
6
搅拌好的面糊倒入垫了油布的烤盘
可可海绵蛋糕的做法步骤6
7
烤箱中层175度18分钟左右。烤好的蛋糕装入一个大袋子里封口,回下蛋糕的水分
可可海绵蛋糕的做法步骤7
8
鲜奶油加糖打发
可可海绵蛋糕的做法步骤8
9
两片蛋糕中间夹上鲜奶油,再继续随意装饰下
可可海绵蛋糕的做法步骤9
10
做完我已经没有一点力气了,好累呢,先吃一块儿
可可海绵蛋糕的做法步骤10

小贴士

海绵蛋糕加入面糊和油的时候一定要小心拌,很容易消泡的。淡奶油打发的时候盆底下放冰水,天气太热,裱好的蛋糕一定要尽快放冰箱,不然就化了!

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