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蚝油柿子炒甘蓝

蚝油柿子炒甘蓝

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自1由d飞1翔
西红柿在东北一般叫柿子,看电视里的养生节目说生吃补维c,熟吃能补番茄红素,这次炒的菜把柿子分两次下锅,先把一半炒碎,另一半出锅时再放,这样就把柿子的营养都能保存一些。甘蓝也叫大头菜,属于十字花科,也属于适合多吃的营养菜,再加上小辣椒的辣味,这就是这道菜搭配组合的美味
辅料 辅料
油适量
盐适量
小辣椒3个
葱5g
蒜5g
蚝油10ml
酱油5ml
鸡精3g
十三香2g
做法 蚝油柿子炒甘蓝的做法
1
甘蓝切丝,柿子小辣椒切块
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤1
2
锅烧热放油下葱花.蒜片
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤2
3
再加十三香炒香
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤3
4
把一半的柿子下锅煸炒
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤4
5
把柿子炒碎出红油
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤5
6
加点一品鲜酱油
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤6
7
把甘蓝下锅翻炒
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤7
8
加适量蚝油增香
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤8
9
把柿子小辣椒下锅
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤9
10
加适量盐.鸡精
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤10
11
翻炒均匀
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤11
12
出锅装盘即可
蚝油柿子炒甘蓝的做法步骤12

小贴士

1.这道菜适合急火快炒;2.柿子分两次下锅营养会更加全面;3.加蚝油会使菜成品更加鲜香

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