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清心苦瓜——清爽凉拌季

清心苦瓜——清爽凉拌季

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斯佳丽
夏天天热,人很容易上火,既伤肾气,又伤脾胃,常感疲乏困倦,专家推荐苦瓜是最适合夏天吃的瓜类蔬菜之一。它具有热量超低,抑制脂肪吸收;降火消肿、去热解毒;增强免疫力、美容养颜;降低血糖;抵抗癌症、肿瘤等功效,所以尽管它貌不惊人,口感也不是很好,却因消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,还是有很多人的喜爱。 对于爱美的MM,苦瓜在清脂减肥上也有奇效,它所含的苦瓜素,这可是被誉为“脂肪杀手”的哦,是超高效的减肥剂;再加上它的排毒功效,将体内的毒素排出去,对减肥也是大大有利的,看到这些你怎么不动心吃苦瓜呢? 不过都知道吃苦瓜的好处, 有时候就是觉得这苦瓜也太难吃进去了,怎么能更好吃, 更好看呢? 动动心思, 变换花样,在苦瓜中间填入香蕉,帮它换个“心”。大家知道,香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。再加入枸杞来点缀,它可是滋补养人的上品,有延衰抗老作用。再在将做好的菜放在冰块上, 夏日中这样吃苦瓜立刻感觉就不一样啦。 即使零厨艺的你,不用花上十分钟,能做出这最大程度上保持苦瓜的原味, 又有“文艺清新范”的苦瓜,再加上下面垫有冰冻的隔离层,清凉,透心凉, 怎么不让你在这炎热夏日里爱上苦瓜呢?
辅料 辅料
油适量
盐适量
枸杞适量
糖桂花适量
做法 清心苦瓜——清爽凉拌季的做法
1
将适量的枸杞用冷开水泡一下;
清心苦瓜——清爽凉拌季的做法步骤1
2
洗净的苦瓜将两头切去;
清心苦瓜——清爽凉拌季的做法步骤2
3
用小勺将中间的籽去掉;
清心苦瓜——清爽凉拌季的做法步骤3
4
在锅中烧开水, 加入适量的盐和油;
清心苦瓜——清爽凉拌季的做法步骤4
5
将准备好的苦瓜放入锅中焯下水, 水再次开后捞出;
清心苦瓜——清爽凉拌季的做法步骤5
6
马上拿出来放在冰凉开水中;
清心苦瓜——清爽凉拌季的做法步骤6
7
将去皮的香蕉放入中间;
清心苦瓜——清爽凉拌季的做法步骤7
8
再按相等的厚度切片;
清心苦瓜——清爽凉拌季的做法步骤8
9
将冰块放入盘中, 再覆盖上一层保鲜膜;
清心苦瓜——清爽凉拌季的做法步骤9
10
将做好的香蕉苦瓜片放在上面,点缀泡好的枸杞, 再撒些糖桂花。
清心苦瓜——清爽凉拌季的做法步骤10

小贴士

1. 提前准备好些冰, 最好是凉开水冷冻而成;(凉开水冷冻出来的冰, 可以不用铺保鲜膜) 2. 如果担心自己的厨艺, 就将苦瓜选粗点, 香蕉选细些; 3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉, 能去除苦瓜的苦味; 4. 苦瓜最后淋上糖桂花, 如果没有,可以浇上蜂蜜。

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