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炒拉条

炒拉条

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树琳里的鱼
拉条,以前老是在外面买着吃,老感觉味道不合口,不是料不足,就是味道不行,总是不满意。今天就自己在家炒一回大肉孜然味拉条。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
鸡精适量
生抽适量
小青菜50g
青椒30g
西红柿1个
豆豉20g
黑木耳50g
做法 炒拉条的做法
1
纯瘦肉。鸡精、生抽腌好待用。
炒拉条的做法步骤1
2
腌好的纯瘦肉和备好的葱姜。
炒拉条的做法步骤2
3
孜然。
炒拉条的做法步骤3
4
机制拉条。
炒拉条的做法步骤4
5
小青菜。
炒拉条的做法步骤5
6
青椒和西红柿。
炒拉条的做法步骤6
7
豆豉。
炒拉条的做法步骤7
8
还有黑木耳。
炒拉条的做法步骤8
9
把机制拉条下锅煮好,用凉水冲一下,以防止粘连。
炒拉条的做法步骤9
10
待用。
炒拉条的做法步骤10
11
上油锅,先把豆豉下锅炒,再炒纯瘦肉、葱姜、孜然(因为火大锅热,炒肉的过程来不及拍了,抱歉哈)。
炒拉条的做法步骤11
12
再把备好的料统统到人炒锅中快速翻炒。
炒拉条的做法步骤12
13
最后倒入机制拉条翻炒出锅即可。
炒拉条的做法步骤13
14
上桌。
炒拉条的做法步骤14

小贴士

机制拉条不要煮熟,煮八分熟就行。因为后面还要再炒,所以煮八分熟就行。

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