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茄子拌面

茄子拌面

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郵寄舂迗
中午没吃饭,下午好饿,为了让我的胃舒服一些又选择了吃面,正好家里还有半个茄子,几根豆角就做了个茄子拌面,材料有些少,又加了柿子、尖椒,味道更好哦
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
葱蒜适量
干姜适量
花椒面适量
做法 茄子拌面的做法
1
豆角抽筋切丝,尖椒柿子切丝,葱蒜切片
茄子拌面的做法步骤1
2
茄子切细条洗净控干
茄子拌面的做法步骤2
3
锅里热油,油可以稍微多些,爆香葱蒜
茄子拌面的做法步骤3
4
放入尖椒炒出辣味
茄子拌面的做法步骤4
5
放入柿子豆角同炒,放多半勺干姜面,半勺花椒面,一勺盐,适量酱油
茄子拌面的做法步骤5
6
炒至西红柿出汤放入茄子一起炒
茄子拌面的做法步骤6
7
炒至汤汁浓稠,茄子熟了即可,看咸度适量调味
茄子拌面的做法步骤7
8
看炒好的拌料不错吧,当菜吃也可以哦,只要盐少一点,也是很好吃的
茄子拌面的做法步骤8
9
买的现成的面条
茄子拌面的做法步骤9
10
热水煮面
茄子拌面的做法步骤10
11
面煮好放入凉水中
茄子拌面的做法步骤11
12
捞入碗内拌上菜就可以开吃了
茄子拌面的做法步骤12

小贴士

茄子和辣椒是很搭的,放些辣椒会提升口味哦 如果炒的菜稍微有些干可以适量加些水,有汤更好吃 煮完面用水过一遍使面更清利

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