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今天做土豆豆渣饼的时候突发奇想的加入了咖喱粉,出来的效果却是出乎意料的好。咖喱和土豆本来就很合的,加入豆渣做成煎饼既可以饱腹,还可以促进消化,顺便减肥呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
砂糖1大匙
咖喱粉2茶匙
花椒粉适量
黄姜粉适量
鸡精适量
做法 咖喱土豆丝豆渣饼的做法
1
土豆去皮,用菜擦子擦成丝,洗去淀粉质待用
咖喱土豆丝豆渣饼的做法步骤1
2
葱切丝
咖喱土豆丝豆渣饼的做法步骤2
3
把豆渣加入土豆丝,加入葱丝,打进一个鸡蛋,放盐、糖、鸡精、花椒粉、咖喱粉、黄姜粉
咖喱土豆丝豆渣饼的做法步骤3
4
加入面粉,加适量的水调成面糊
咖喱土豆丝豆渣饼的做法步骤4
5
平底锅放少许油,不要开火。舀一勺面糊在平底锅,用勺背轻轻推压,辅助面糊均匀的摊薄成圆饼型
咖喱土豆丝豆渣饼的做法步骤5
6
开中火煎,在面糊上均匀的撒一些芝麻
咖喱土豆丝豆渣饼的做法步骤6
7
晃动平底锅,饼可以在锅内滑动就可以翻面了,用平铲帮面饼按摩,使之受热均匀,煎到两面金黄色即可
咖喱土豆丝豆渣饼的做法步骤7

小贴士

倒入面糊的时候不要开火,摊成饼后开中火煎。 每煎好一个饼就先把火关掉,摊好面糊再开火。 我用的是白芝麻,有黑芝麻的话更好。

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