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香甜可丽饼

香甜可丽饼

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魔鬼小米
可丽饼,是一种比薄烤饼更薄的煎饼、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食。 可丽饼代表了独有的法国文化,它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种口味。甜可丽饼使用的是小麦粉,而咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉制作。 今天做的这款是甜味儿的。
辅料 辅料
黄油10g
盐适量
白糖15g
做法 香甜可丽饼的做法
1
黄油放入锅里,加热至融化,变成黄褐色,关火,降温。
香甜可丽饼的做法步骤1
2
鸡蛋1个,加白糖、少许盐,搅拌均匀
香甜可丽饼的做法步骤2
3
筛入低粉,拌匀。
香甜可丽饼的做法步骤3
4
降温后的黄油,慢慢加入面糊中,边加边搅拌。
香甜可丽饼的做法步骤4
5
一点点加入牛奶,边加边搅拌,制成可丽饼面糊
香甜可丽饼的做法步骤5
6
锅烧热不用放油,小火,舀一勺面糊,迅速转均匀。
香甜可丽饼的做法步骤6
7
饼边微微卷起时,翻面。
香甜可丽饼的做法步骤7

小贴士

喜欢软一点的,烙制的时候就短一点。 喜欢焦一点的,可多烙一会。

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