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香草冰激凌

香草冰激凌

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阿大
夏天来了~~对于这甜美冰爽的诱惑谁能抵挡呢~? 从没想到自己在家里也能做出如此美味的冰激凌,而且做法也很简单的 小时候在家里,在家闲得无聊,只会用水加糖冰在冰棒磨里做冰棒~ 但是也觉得很好吃了~~ 现在外面卖得冰棒比以前美味多了,但是各种添加剂也更多了· 自己在家做多一份乐趣的同时,多一点健康哈~
辅料 辅料
糖50g
做法 香草冰激凌的做法
1
牛奶煮到温热时加入糖,继续加热
香草冰激凌的做法步骤1
2
接着加入一大勺香草粉
香草冰激凌的做法步骤2
3
不要煮沸腾了,保持小火,差不多80多度,加入蛋黄,用打蛋器搅拌
香草冰激凌的做法步骤3
4
蛋搅匀了后马上关火,冷却
香草冰激凌的做法步骤4
5
奶油在一个干净的容器内打发,打发到可看到明显的纹路 再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中
香草冰激凌的做法步骤5
6
用手动打蛋器搅匀后,盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了
香草冰激凌的做法步骤6

小贴士

加热蛋奶糊的时候保持小火,不要沸腾了 加热好的蛋奶糊要冷却,可以放在冷水中加速冷却。

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