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荷兰豆鸡腿炒面

荷兰豆鸡腿炒面

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蓝色南半球
这面还是上次买错回来以为是国内的那种湿面,结果发现它的口感介于乌冬与意面之间,谈不上好吃。搭配云吞煮过一次剩下这些就想到不如用来炒好了,院子的荷兰豆早就有收成,用用些来炒面很好。 非常遗憾这次又粗心大意,拍过程照的时候镜头又溅上了油,在拍成品的时候又没留意,结果,拍出来的图片大部分都很模糊,幸好还可以挑几张图片焦点模糊不太明显的出来。呵呵,所以用同一相机折过程与成品图的朋友们要注意啦~~
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
生抽适量
洋葱1个
红色彩椒1个
荷兰豆适量
做法 荷兰豆鸡腿炒面的做法
1
福建面焯水备用。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤1
2
荷兰豆洗摘好焯水过冷河备用。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤2
3
洋葱红椒切丝。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤3
4
鸡腿肉切成粗条提前半小时用生抽、白糖、生粉、橄榄油腌好备用。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤4
5
烧热锅倒入适量橄榄油,将腌了的鸡腿肉放入大火煎。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤5
6
煎至两面焦黄盛起。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤6
7
继续使用油锅倒入洋葱。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤7
8
翻炒片刻加入红椒丝一起炒。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤8
9
略炒片刻加入少许盐炒均匀盛起。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤9
10
继续使用油锅,放入焯过的面大火炒。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤10
11
放入少许生抽炒均匀。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤11
12
倒入炒好的洋葱红椒。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤12
13
炒均匀后再加入煎好的鸡腿肉。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤13
14
然后加入焯过水的荷兰豆。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤14
15
翻炒均匀后最后洒上少许黑胡椒粒即可熄火。
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤15

小贴士

荷兰豆个人觉得焯过水再炒比较好吃。

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