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家常炒茄子

家常炒茄子

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郵寄舂迗
茄子的美味是众所周知,而且现在的做法也越来越多。茄子比较吃油,但是现在讲究健康饮食,又是少油的比较好,这款炒茄子相对于烧茄子,油要少的多,味道却依然美味……
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
葱蒜适量
豆瓣酱1大勺
番茄酱大半勺
干辣椒4个
干姜适量
花椒面适量
做法 家常炒茄子的做法
1
茄子切细条,用清水洗两遍
家常炒茄子的做法步骤1
2
肉切条,葱蒜切片,准备干辣椒几个
家常炒茄子的做法步骤2
3
锅里热油,加一勺豆瓣酱炒出红油
家常炒茄子的做法步骤3
4
下入肉和干辣椒一起炒
家常炒茄子的做法步骤4
5
炒至猪肉变色后加入葱蒜,半勺干姜面,少半勺花椒面,少许酱油,大半勺番茄酱炒香
家常炒茄子的做法步骤5
6
放入茄子炒
家常炒茄子的做法步骤6
7
炒至茄子变软时放盐调味
家常炒茄子的做法步骤7
8
翻炒均匀出锅即可
家常炒茄子的做法步骤8

小贴士

茄子切完后洗两遍会不太黑 炒茄子一定不能炒的时间过了,不然就不好吃了

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