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口味虾-夏季美食

口味虾-夏季美食

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糖糖乖乖
口味虾-湖南特色小吃,以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。 今天在家做的这个口味虾,不仅味道辣爽可口,而且干净卫生,更重要的是价格还很便宜哦,而且还享受了自己做菜的乐趣呢~~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒20个
大蒜10瓣
生姜适量
料酒适量
生抽1陀
老抽适量
桂皮适量
冰糖4颗
紫苏适量
做法 口味虾-夏季美食的做法
1
龙虾去头去内脏洗净备用
口味虾-夏季美食的做法步骤1
2
各种配料洗净备用
口味虾-夏季美食的做法步骤2
3
锅中热油,把洗净的龙虾倒入锅中翻炒
口味虾-夏季美食的做法步骤3
4
炒至龙虾变成红色
口味虾-夏季美食的做法步骤4
5
出锅,放入干净的盆中备用
口味虾-夏季美食的做法步骤5
6
锅中热油,把前面准备好的配料放入锅中煸香
口味虾-夏季美食的做法步骤6
7
把龙虾倒入锅中与配料一起翻炒
口味虾-夏季美食的做法步骤7
8
倒入适量的料酒
口味虾-夏季美食的做法步骤8
9
倒入适量的生抽
口味虾-夏季美食的做法步骤9
10
倒入适量的老抽
口味虾-夏季美食的做法步骤10
11
加入适量的食盐
口味虾-夏季美食的做法步骤11
12
最后加入冰糖
口味虾-夏季美食的做法步骤12
13
加入适量的水开始熬制,水基本末过龙虾即可
口味虾-夏季美食的做法步骤13
14
熬制到水干一半时加入紫苏,到汤汁浓缩至3分之1时即可
口味虾-夏季美食的做法步骤14
15
爽辣可口的龙虾就出炉了
口味虾-夏季美食的做法步骤15

小贴士

1.冰糖是用于提鲜的 2.各种配料可根据自己的口味增减,喜欢吃辣的可多加辣椒,反之则减。也可加入茴香或八角之类的香料 3.汤汁不能熬干了,一定要留汤汁才好吃,而且趁热吃最美味

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