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泡椒凤爪

泡椒凤爪

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融宝贝
泡椒凤爪很适合天气人的时候吃,天气太热,人都没有胃口,泡椒凤爪,辣辣的,还有点酸酸的,很好吃,也是一道很好吃的下酒菜
辅料 辅料
盐适量
小米辣椒适量
白醋适量
糖适量
做法 泡椒凤爪的做法
1
所需原料,鸡爪一斤
泡椒凤爪的做法步骤1
2
配料,香叶,大料,桂皮,葱段,姜片
泡椒凤爪的做法步骤2
3
鸡爪洗净,剪去脚趾甲,锅中放水,放入适量的料酒,焯水
泡椒凤爪的做法步骤3
4
锅中放水,放入配料煮开,放入焯好水的鸡爪,大火煮8-10分钟
泡椒凤爪的做法步骤4
5
捞出,用水冲凉,泡1个小时
泡椒凤爪的做法步骤5
6
盆中放入小米辣,白醋,适量的盐,白开水
泡椒凤爪的做法步骤6
7
放入泡好水的鸡爪,盖上盖子,泡3-4个小时即可
泡椒凤爪的做法步骤7

小贴士

用水冲凉后,泡一个小时,中间再换几次水,知道水透明,没有胶质即可

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