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卤味一锅炖

卤味一锅炖

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夏天里卖卤味食品的摊位上客流爆满,特别是味道正宗的几家基本都要排队很久才能购 买到,我也不凑热闹了,自己卤上一锅,能吃几天,而且卫生问题有保证哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
八角适量
香叶适量
干辣椒适量
黄酒适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
做法 卤味一锅炖的做法
1
准备好材料
卤味一锅炖的做法步骤1
2
锅中倒油,爆香姜末
卤味一锅炖的做法步骤2
3
倒入鸡爪和鸡腿大火翻炒
卤味一锅炖的做法步骤3
4
倒入两勺黄酒
卤味一锅炖的做法步骤4
5
倒入两勺老抽
卤味一锅炖的做法步骤5
6
倒入两勺生抽
卤味一锅炖的做法步骤6
7
大火翻炒均匀
卤味一锅炖的做法步骤7
8
放入干辣椒
卤味一锅炖的做法步骤8
9
放入八角,香叶
卤味一锅炖的做法步骤9
10
放入冰糖
卤味一锅炖的做法步骤10
11
放入鸡蛋,适量水大火烧开,小火慢炖30分钟—1小时
卤味一锅炖的做法步骤11

小贴士

放入的香料越多,味道越地道,煮开后,在汤汁里浸透2小时,味道更入味

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