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可可冰激凌

可可冰激凌

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历险的丁丁
真的很爱吃冰激凌,可自从知道了那么多的添加剂之后,我就怕怕了。自己动手diy冰激凌,好玩又放心,而且口感上并不比哈根达斯的差呢,我记得哈根达斯的双球要好几十快100了吧。。。我这里可是n球了呢,哈哈
辅料 辅料
糖75g
可可粉15g
做法 可可冰激凌的做法
1
牛奶倒进锅里,放入蛋黄搅拌均匀。
可可冰激凌的做法步骤1
2
加入可可粉和一部分糖。
可可冰激凌的做法步骤2
3
在小火上不停的搅拌。
可可冰激凌的做法步骤3
4
搅拌至颜色变深,而且粘稠后离火晾凉。
可可冰激凌的做法步骤4
5
淡奶油放入另一部分糖,隔冰水打发至有清晰的纹路状态。
可可冰激凌的做法步骤5
6
将凉透的可可奶糊和淡奶油混合拌匀。
可可冰激凌的做法步骤6
7
倒入保鲜盒中放置冰箱冷冻,隔2小时取出来搅拌一次。搅拌4次后,即成了美味的自制可可冰激凌。
可可冰激凌的做法步骤7

小贴士

一定要多次搅拌,否则冰激凌的颗粒会比较粗大。

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